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商品詳細

博多カステラ 糸島れもん

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しっとりもちもち食感のまんまる博多カステラと糸島れもんの出会い

福岡県糸島市で育てられた糸島れもんは「こだわり農法・ノンワックス」 降り注ぐ太陽の恵みと農家の愛情をたっぷり受けて香り豊かに実りました 博多カステラにその香りを乗せてお届けいたします
商品詳細
原材料 砂糖(国内製造)、小麦粉、卵、レモン甘露煮、バター、蜂蜜、脱脂粉乳、ぶどう糖、植物油脂、食塩/加工澱粉、酸味料、膨張剤、乳化剤、増粘多糖類、増粘剤(キサンタンガム)、香料、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)
保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温にて保存してください
賞味期限 発送日を含め28日間
配送方法
通常便
価格
  • 1個(単品)200円(税込)
  • 6個(箱入り)1,301円(税込)

別途で送料がかかります。

博多カステラ糸島れもん
個数
在庫有り
おまんじゅう発祥の地「博多」から

おまんじゅう発祥の地「博多」から

新名物まんまる“博多カステラ”

2011年に同業数社と共同開発した博多カステラ。
「博多には饅頭のようなまるいカステラがある」と噂が広がり、博多を代表するようなお菓子になってほしい、という思いを込めた商品でございます。

皆さまのご評価により
「なっとく!認定」を頂きました。

博多カステラの特徴

博多カステラの特徴

博多カステラは、もっちり・しっとりとした触感で、芳醇なバターの香りが口いっぱいに広がるのが特徴です。
また、食べやすさを重視しているので、切らなくてもそのまま食べられるよう個包装にしております。

カステラにはいくつか種類があり、有名な長崎カステラ、ベビーカステラ、東京カステラ、バターカステラ、今では台湾カステラなどもございます。その中でも博多カステラはどれにも当てはまらない商品となっております。

なぜ‟まるい“カステラなのか?

なぜ“まるい”カステラなのか?

昔、多くの僧侶が仏教修行のため博多から中国へと旅立ち、その際に「うどん・蕎麦・饅頭」の粉物食文化やお茶などの技術を伝達したことから、博多は饅頭やお茶の発祥の地と言い伝えられております。

そんな博多の歴史に影響を受け、饅頭のように見えるカステラがあってもいいんじゃないか、という発想からまるいカステラが出来上がりました。

試行錯誤を重ねた商品開発

試行錯誤を重ねた商品開発

富貴はこれまで、新商品を定期的に開発して参りましたが、博多カステラは特別に丹精込めて何度も企画を練り直し完成した商品になります。

実は、最初の構想ではマドレーヌのような「流し生地」でした。

しかし、流し生地では立体的な丸ができないため、小麦粉と加工でんぷん粉を使用することで固形化に成功し、また普通のカステラには入っていない発酵バターを入れることで芳醇な香りのカステラに仕上げることができました。